食農旅行

以前，不管北上南下東行西走，窗外總有水汪汪綠油油的稻米蔬果田的在地風土吸引旅行者的目光，現在，閉上眼睛腦中浮現的是種了很多房子的稻田，和插滿太陽能板的荒廢土地，農夫哪裡去了？講究色香味的速食已麻痺了你我的味蕾，我們吃進肚子的是加工食品或是真正的食物？是坐船遠渡而來的基因改良舶來品、還是產地不明的進口貨？當食品帶來生活上的不安，成為談食變色的社會問題的時候，遠方傳來土地之母的召喚，一起深入田野鄉間探訪食材的原貌，跟隨農夫的腳步，撫摸柔軟的土壤，探究萬物滋長的動脈。

農夫，是大地至忠的守護者，樂天派的田野哲學家，其中不乏有對土地不離不棄的世代老農，有追趕農務知識唯恐不及的回農青年，有找回祖先傳統旱作作物（如小米）的部落族人，有轉型為生態休閒農場提供環境教育的場域，有直接將部落老農蔬果放到餐廳烹出美味佳餚的主廚，有栽採野菜煮成一鍋湯的阿美族上等湯餚，更有從菜園直接上餐桌、廚餘回收培養昆蟲（黑水虻）成為飼料的零廢棄農業循環經濟，結合生活、生態和生產三生的有機農場又是民宿主人的退休教授，一生取得證書無數，最得意的是有機農產品驗證證書。這些老農和青農正不斷地用汗水和堅持澆灌土地，找回餐桌上的食物正義。

食農旅行，心動不如行動，一起上路，體驗農事，觀察時令蔬菜，觸摸土壤的溫度，重溫土地與人的親密關係，述說土地的故事。